Riz Parfumé de Ceylan

Connu sous le nom de Suwandel au Sri Lanka, ce Riz Parfumé ancestral est réputé pour son parfum aux notes sucrées, sa riche saveur et sa texture légère. Le mot Suwandel provient du mot cinghalais suwandha, qui signifie parfum. 

Cette variété de riz est prisée depuis les temps anciens et traditionnellement appréciée lors de festivals à travers le Sri Lanka. Avec son délicieux goût et sa haute valeur nutritive, vous aurez aussi raison de célébrer en choisissant ce riz ancestral pour vos plats salés et sucrés.

Instructions

1. Rincer et égoutter le riz perle de Ceylan.

2. Ajouter 2 ½ tasses d'eau.

3. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.

4. Remuer, couvrir et réduire à feu doux.

5. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

6. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes, puis aérer avec une fourchette.

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