Glace à la banane et aux épices de Chai

Recette contribuée par Joey's Plate

Donne 8 à 10 portions

INGRÉDIENTS:

Glace "Nicecream" 

• 8 tasses de bananes tranchées, congelées
• ½ tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé d'extrait de vanille 
• 5 c. à thé de cannelle véritable, moulue
• 5 c. à thé de gingembre, moulu 
• 1/2 c. à thé de clou de girofle, moulu 
• 1/4 c. à thé de cardamome, écrasée avec l'écale enlevée
• 1/4 c. à thé de noix de muscade, moulue

Sauce au caramel

• 6 c. à table de sirop d'érable
• 2 c. à table de beurre d'amandes
• ¼ tasse d'huile de coco désodorisée, fondue
• 1/4 c. à thé de sel de mer

PRÉPARATION:

1. Dans un robot culinaire ou mixeur, combiner tous les ingrédients de la glace et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse et crémeuse.
2. Placer le mélange dans le congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse assez pour faire des boules (environ 2 heures). 
3. Dans un mixeur, combiner les ingrédients pour le caramel et mélanger pour obtenir une texturre lisse. 
4. Servir la glace dans des bols de dessert et garnir d'un filet de sauce caramel.

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