Pastilles de menthe et de moringa

 Recette contribuée par Joey's Plate

Donne 12 pastilles

INGREDIENTS:

Garniture à la crème

• ¼ de tasse crème de coco
• ¼ de tasse d'huile de coco désodorisée, fondue
• 1 tasse de beurre de coco
• 1 c. à thé d'extrait de menthe poivrée
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 c. à table de sirop d'érable
• 3 c. à thé feuille de moringa en poudre
• 1 c. à thé poudre de thé vert matcha

Enrobage de chocolat

• ¼ de tasse beurre de cacao cru, fondue
• ¼ de tasse d'huile de coco
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 3 c. à table de sirop d'érable
• 2 c. à table de pâte de cacao cru
• 2 c. à table de poudre de cacao cru

PRÉPARATION

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Si ils sont trop durs, faites-les réchauffer dans une casserole et laisser les refroidir jusqu'à ce qu'ils deviennent solides mais pas durs.

Garniture à la crème

1. Combiner tous les ingrédients sauf le beurre de coco et bien mélanger
2. Incorporer le beurre de coco et continuer de mélanger
3. Verser rapidement dans de petits moules en silicone circulaires
4. Mettez au congélateur jusqu'à durcissement, environ 20 minutes

Enrobage de chocolat

1. Combiner tous les ingrédients et bien mélanger
2. Trempez la garniture à la crème dans le chocolat et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré
3. Mettez le tout dans le congélateur jusqu'à durcissement, environ 20 mins
4. Puis placer les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

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