Gâteau forêt-noire sans cuisson

Recette contribuée par Joey's Plate

Donne 6 à 8 portions

INGRÉDIENTS:

  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 tasse d'avoine, moulue pour faire de la farine d'avoine
  • ¾ tasse de poudre de cacao
  • 3 c. à table de graines de chia moulues
  • ¼ c. à thé de clou de girofle entiers, fraîchement moulus
  • 1 tasse de dattes Medjool, dénoyautées et hachées
  • ½ tasse de lait de coco supérieur
  •  ¼ tasse d'huile de coco, fondue (neutre au goût)
  • ¼ tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à table de beurre d'amande
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille
  • Cerises entières surgelées
  • 1 boîte de crème de coco à fouetter, réfrigérée pendant la nuit
  • Tablette de chocolat noir, râpée


PRÉPARATION :

  1. Mélanger la farine d'amande, la farine d'avoine, la poudre de cacao, les graines de chia moulues et les clous de girofle moulus dans un bol moyen et mettre de côté.
  2. Dans un mélangeur à grande vitesse, combiner les dattes, le lait de coco, l'huile de coco, le sirop d'érable, le beurre d'amande et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser le mélange de dattes dans les ingrédients secs et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se lie, puis diviser en trois parties égales.
  4. Tapisser trois moules à charnière de 15 cm (6 po) avec du papier parchemin, presser le mélange de chocolat dans le fond des moules pour former 3 couches de base de chocolat et mettre de côté.
  5. Verser la crème à de coco à fouetter pré-réfrigérée dans un grand bol et fouetter 1 à 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à formation de pics fermes.
  6. Incorporer la vanille et continuer à fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  7. Coupez environ 12 cerises en deux et placez-les uniformément sur les couches de chocolat, recouvrez chaque couche de crème de coco fouettée, réservant une partie pour la décoration, et placez au congélateur au moins 30 minutes.
  8. Retirez délicatement toutes les couches des moules à charnière et assemblez le gâteau en les empilant ensemble.
  9. Utilisez le reste de la crème de coco fouettée pour décorer le gâteau avec une poche à douille et garnir de chocolat noir râpé et de cerises congelées.
Gauche Continuer à magasiner
Votre commande

Votre panier est vide

Français
Français