Parfait à l'ananas

Recette contribuée par The Food Snaps
 

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS:

• 1 boîte de crème de coco à fouetter, réfrigérée toute la nuit
• 2 c. à table de sirop d'érable, ou tout autre édulcorant de votre choix (facultatif)
• 2 boîtes d'ananas en morceaux, égouttés (réserver le jus pour boire ou pour des smoothies)

PRÉPARATION:

1. Verser la crème de noix de coco à fouetter (pré réfrigérée) dans un grand bol et la fouetter 1 à 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à la formation de pics fermes.

2. Ajouter le sirop d'érable ou l'édulcorant de votre choix puis continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Dans 4 petits bocaux, disposer la crème fouettée à l'aide d'une poche à pâtisserie et une couche d'ananas en morceaux, puis répéter l'opération jusqu'en haut.

4. Couronner le tout avec une torsade de crème fouettée.