Croustade aux pommes et épices

Recette contribuée par Joey's Plate

Donne 6 à 8 portions

INGRÉDIENTS:

Base de pommes

• 5 pommes avec pelure, coupées en dés
• ¼ tasse de jus de citron frais
• 1½ c. à thé de cannelle véritable moulue
• ½ c. à thé de noix de muscade moulue
• ¼ c. à thé de gingembre moulu
• ½ c. à thé de sel de mer
• 1 c. à table d'huile de coco désodorisée, fondue

Garniture Croustillante

• 1¾ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• ½ tasse de farine d'amande ou de pois chiche
• ¾ tasse de sucre de noix de coco ou d'érable
• 1½ c. à table de sirop d'érable
• ¾ c. à thé de cannelle véritable moulue
• ½ c. à thé de sel de mer
• 6 c. à table d'huile de coco désodorisée, fondue

PRÉPARATION:

1. Préchauffer le four à 375 ° F.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture aux pommes, en remuant bien, puis transférer dans un plat à four profond.
3. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à haute vitesse, mélanger 1 tasse de flocons d'avoine avec les autres ingrédients de la garniture et mélanger par impulsions jusqu'à ce que le mélange commence à devenir collant.
4. Ajouter le reste de l'avoine et mélanger par impulsions quelques fois de plus.
5. Couvrir le remplissage avec le mélange d’avoine, en pressant pour former une garniture distribuée de façon uniforme.
6. Cuire au four à 375 ° F pendant 30 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir chaud.