Crème sure de noix de cajou et noix de coco

Cashew Coconut Sour Cream

 Recette contribuée par  Joey's Plate

Délicieuse et crémeuse, cette crème sure végane est sûre de vous ravir!

INGRÉDIENTS:

  • 1 tasse de noix de cajous, trempées
  • 1/4 tasse de lait de coco léger
  • Le jus d'un demi citron
  • 3 c. à table d'eau
  • 2 c. à table de levure nutritionelle
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 capsule de probiotiques véganes
  • 1 1/2 - 2 c. à table d'huile de noix de coco 
  • 1 c. à table de ciboulette, hachée
  • 1 c. à table d'aneth, haché

PRÉPARATION:

  1. Dans un mélangeur à haute vitesse, réduire en purée tous les ingrédients sauf l'huile de coco, la ciboulette et l'aneth.
  2. Ajouter l'huile de noix de coco et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser dans un bol, incorporer la ciboulette et l'aneth puis réfrigérer au moins une heure.

(Facultatif: pour activer les probiotiques, laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures avant d'ajouter les herbes et réfrigérer.)

 

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