Lait de poule végane à la pêche

Recette contribuée par Joey's Plate

Donne 2 portions

INGRÉDIENTS:

  • 1 ¼ tasse de lait d'amande ou de soja
  • ½ tasse de crème de coco
  • ¾ tasse de noix de cajou crues, trempées
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2-3 c. à soupe de nectar de noix de coco ou de sirop d'érable
  • 2 dattes medjool, dénoyautées
  • 1 pêche mûre, coupée en dés
  • 1/2 c. à thé de noix de muscade, moulue
  • 1/2 c. à thé de cannelle véritable moulue
  • ¼ c. à thé de clou de girofle, fraîchement moulu
  • Une pincée de sel de mer

PRÉPARATION:

  1. Dans un mixeur à grande vitesse, bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Servir dans des verres ou des tasses et garnir chaque verre d'une pincé de noix de muscade et d'un bâton de cannelle véritable.
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